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Das Oneglia-Journal

Stella

Rezepte, Orte und Geschichten — alles beginnt direkt vor der Tür.

Geschichten2 Min. Lesezeit

Stella sul Mare

Warum sie so heißt: der Name meiner Mama, eine Bäckerei in Oneglia und ein bisschen Salzgebäck, um das nie jemand gebeten hat.

Orte4 Min. Lesezeit

Vele d'Epoca, die Woche, in der der Hafen sein Gesicht wechselt

Es gibt eine Woche, zwischen Ende August und Anfang September, in der man Calata Anselmi nicht wiedererkennt. In Porto Maurizio legen Rümpfe aus Holz und Messing an, die vor hundert Jahren vom Stapel liefen, und 2026 kommen auch die Boote, die den America's Cup gesegelt haben. Von zu Hause aus, in Oneglia, erreichst du sie in zehn Minuten über den Radweg am Meer.

Rezepte1 Min. Lesezeit

Linguine mit Trombette-Zucchini und Garnelen

Die festen, süßen Trombette aus Albenga, sautiert mit Garnelen und mit Linguine verrührt. Die Pasta, die ich zu Hause über den Daumen gepeilt mache, in einer Viertelstunde.

Orte3 Min. Lesezeit

Borgo Foce, das Fischerdorf von Porto Maurizio

Unterhalb des Parasio-Hügels liegt ein Fischerdorf, das aussieht, als hätte es ein Bühnenbildner dort hingestellt: rosa und gelbe Häuser, die an den Felsen kleben, die Gozzi-Boote, die Wellen, die bis an die Mauern reichen. Für mich ist es ein Lieblingsort: Hier habe ich meine Abschlussfeier gefeiert, und hier hatte meine Tochter Emma ihr Lieblingsgericht.

Orte3 Min. Lesezeit

Casa della Rocca, in einer Mühle in Dolcedo

In Dolcedo, zwanzig Minuten talaufwärts, in einer Mühle aus den frühen 1900er-Jahren mit Mühlstein und Presse noch an ihrem Platz. Unter den Steingewölben servieren sie dir eine ligurische Küche, die Land und Meer zusammenhält — manchmal sogar auf demselben Teller — und die es in die Auswahl des Guide Michelin geschafft hat. Dienstags geschlossen: am besten anrufen und reservieren.

Orte3 Min. Lesezeit

Censin da Bea, meine Ölmühle aus dem 18. Jahrhundert

Mein Favorit unter den Talorten im Hinterland von Imperia. Eine Ölmühle aus dem 18. Jahrhundert in Borgomaro, mit den steinernen Mühlsteinen mitten im Saal und der Küche der ligurischen Berge: Schnecken, Perlhuhn, Wild. Du setzt dich hin und verstehst, dass du auf die andere Seite des Hügels gewechselt bist.