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Il diario di Oneglia

Stella

Ricette, posti e storie — tutto comincia fuori dalla porta.

Storie2 min di lettura

Stella sul Mare

Perché si chiama così: il nome di mia mamma, una panetteria di Oneglia e un paio di salatini che nessuno ha mai chiesto.

Posti3 min di lettura

Vele d'Epoca, la settimana in cui il porto cambia faccia

C'è una settimana, tra fine agosto e i primi di settembre, in cui Calata Anselmi non la riconosci. A Porto Maurizio ormeggiano scafi di legno e ottone varati cent'anni fa, e nel 2026 arrivano anche le barche che hanno corso la Coppa America. Dalla casa, a Oneglia, ci arrivi in dieci minuti di ciclabile sul mare.

Ricette1 min di lettura

Linguine, trombette e gamberi

Le trombette di Albenga, sode e dolci, saltate coi gamberi e mantecate con le linguine. La pasta che a casa faccio a occhio, in un quarto d'ora.

Posti3 min di lettura

Borgo Foce, il borgo dei pescatori di Porto Maurizio

Sotto la collina del Parasio c'è un borgo di pescatori che sembra messo lì da uno scenografo: case rosa e gialle attaccate agli scogli, i gozzi, le onde che arrivano sotto i muri. Per me è un posto del cuore: qui ho fatto la mia festa di laurea, e qui mia figlia Emma aveva il suo fritto preferito.

Posti3 min di lettura

Casa della Rocca, dentro un mulino a Dolcedo

A Dolcedo, venti minuti su per la valle, dentro un mulino dei primi del '900 con la macina e il torchio ancora al loro posto. Sotto le volte di pietra ti portano una cucina ligure che tiene insieme terra e mare — a volte nello stesso piatto — e che la Guida Michelin ha messo nella sua selezione. Chiuso il martedì: meglio telefonare e prenotare.

Posti3 min di lettura

Censin da Bea, il mio frantoio del Settecento

Il mio preferito tra i posti di valle dell'entroterra di Imperia. Un frantoio del Settecento a Borgomaro, con le macine di pietra in mezzo alla sala e la cucina della montagna ligure: lumache, faraona, cacciagione. Ci si siede e si capisce di essere passati dall'altra parte della collina.