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Il diario di Oneglia

Stella

Ricette, posti e storie — tutto comincia fuori dalla porta.

Posti4 min di lettura

Osteria Didù, la Michelin alla mano di Porto Maurizio

L'osteria di Omar in via Cascione, a Porto Maurizio, davanti al Teatro Cavour. È nella guida Michelin (Bib Gourmand) ma non ha niente di intimidatorio: cucina ligure di tradizione, con la terra e il mare nello stesso menu — cozze ripiene e ravioli di borragine al tocco. Il bello della Liguria, in un piatto.

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Porca Vacca, il regno della carne al porto di Oneglia

L'osteria di carne del porto di Oneglia: tagliate, bistecche e il famoso giro carne, con carne italiana selezionata, manzo di razza piemontese e qualche chicca fino al wagyu, sotto i portici di Calata Cuneo. E il bello è che da Stella sul Mare ci arrivi a piedi: il rosso te lo godi senza pensieri.

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Sagre e feste dell'entroterra, estate 2026

D'estate, sopra Imperia, ogni paese ha la sua festa: si chiude una piazza, si accende una griglia e si mangia il piatto del posto. Ecco quelle che valgono la salita, le date che sono già fissate e quelle ancora da riconfermare in Pro Loco.

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Salvo Cacciatori, la cena delle occasioni

Il ristorante delle grandi occasioni di Oneglia: in Via Vieusseux dal 1919, la stessa famiglia dal 1905, da più di sessant'anni nella Guida Michelin. È qui che lo stoccafisso all'onegliese — il piatto-bandiera del mio quartiere — diventa festa: il posto dove portare chi ama il pesce, quando c'è qualcosa da celebrare.

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Dove mangiare la farinata a Oneglia

La farinata vera esce solo da un forno a legna acceso da generazioni. Tre posti a Oneglia, compreso quello dove sono cresciuto io.

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La frittata di trombette e fiori di zucca

La ricetta della frittata di trombette: come pulire i fiori di zucca (e cosa diavolo sono picciolo e stame). Quello che porti dal mercato, in padella.